Zlatni kotlić Modrana

avram · 12.03.2007., 20:47

U kotliću zagrijati 3-4 kašike (supene)svinjske masti,zatim dodati i prodinstati 1 kg sitno isjeckanog crnog luka a negdje pred kraj distanja luka kada on poprimi zlatno žutu boju dinstanju dodati i na kolutiće isjeckanu mrkvu oko 300 gr.Nako dvatesetak minuta zajedničkog dinstanju luka i mrkve u kotlić dodati 1 kg.na kocke isjeckane junetine,1/2 svinjetine i jedno osrednje domaće pile takođe isjeckano na što sitnije komadiće.Meso se dinsta nekih 45 min. a onda se dodaje voda,dvij to tri kašice aleve paprike,sok od paradaiza te 50 grama očišćenog bijelog luka isjeckano na četvtke.Sa kuvanjem se nastavlja još oko sat i po a onda se kotlić začinjava gotovim začino,biberom,tucanom sudžuk paprikom(ljuta i dodaje se po volji)te se zamješa u obliku mlijeka par kašika brašna i onda se sve sjedini i uz miješanje kuva još oko pola sata.

Recept djelo majstora Raje Vukotića.

Vaš komentar nakon degustacije a može i neki novi "recepat"

Japanac · 12.03.2007., 21:08

Sta reci za ovaj recept osim da je jako danguban
1-treba ga prvo dinstat dvadesetak minuta
2-jos jedno cetrdeset pet minuta
3-zatim oko sat i po
4.treba ga zacinit biberom i tucanom paprikom
i
5-da sam krava mogo` bi se otelit dok ovaj buckuris skuvas

Nego evo tebi ovaj link picuga-lov.com e, oni su lovci Avrame i onako nikad nista neubiju...znaci imaju vremena na pretek.. .mogu i tebe skuvat ako hoce!

Semberix · 12.03.2007., 21:36

Ma goni se u kurac ...

Ja mislio vi organizovali druzenje kad ono svak za sebe ...

Svi zajedno na kotlic ili nista ...

Japanac · 13.03.2007., 13:04

Sto si nervozan Semberix?
I ja sam za druzenje i da nesto okrenemo....uvijek sam za, al` brate ovaj Avramov "kotlic" koji treba krckat jedno sedam sati je suvise naporan
Nemam ja nerve za to

avram · 13.03.2007., 19:08

Quote:

Originally Posted by Japanac

Sto si nervozan Semberix?
I ja sam za druzenje i da nesto okrenemo....uvijek sam za, al` brate ovaj Avramov "kotlic" koji treba krckat jedno sedam sati je suvise naporan
Nemam ja nerve za to

Ako nemaš nerve ti onda ih nemoj drugom kidati.A kotlić je fenomenalan.

komarac · 13.03.2007., 19:11

Sta mislis Avrame da dodjemo nekad na "kotlic"...kao sastanak forumasa...? p.s. dalje vatru od praga

Japanac · 13.03.2007., 20:04

Quote:

Originally Posted by avram

Ako nemaš nerve ti onda ih nemoj drugom kidati.A kotlić je fenomenalan.

Miran budi Avrame! Ako bi se sad gonili ko kome kida zivce stgli bi do medjunarodnog suda pravde!
I presuda bi bila u moju korist, jer ja sam stvarno zivcan (imam i papire )! A tvoj kotlic je vjerovatno dobar, al` je isto tako i dosadan
Jel moze kompromis Avramcicu (vidis sad ti i tepam) ti da pripremis a mi da dodjemo na zakusku
Ja znam ispec i zivo prase....kad me izdaju nervi...ma ko da ga kolje, zuri, pori, pere itd...ispeci, odsijeci butkice i pleckice a resto baci u potok mackama....haaa

avram · 13.03.2007., 21:22

Quote:

Originally Posted by Japanac

Miran budi Avrame! Ako bi se sad gonili ko kome kida zivce stgli bi do medjunarodnog suda pravde!
I presuda bi bila u moju korist, jer ja sam stvarno zivcan (imam i papire )! A tvoj kotlic je vjerovatno dobar, al` je isto tako i dosadan
Jel moze kompromis Avramcicu (vidis sad ti i tepam) ti da pripremis a mi da dodjemo na zakusku
Ja znam ispec i zivo prase....kad me izdaju nervi...ma ko da ga kolje, zuri, pori, pere itd...ispeci, odsijeci butkice i pleckice a resto baci u potok mackama....haaa

Sve može a uskoro i posna verzija "modranskog kotlića"

Semberix · 13.03.2007., 23:35

Quote:

Originally Posted by mrav

Sta mislis Avrame da dodjemo nekad na "kotlic"...kao sastanak forumasa...? p.s. dalje vatru od praga

Ako modranski kotlic nije samo za one koji su iz Modrana onda je ovaj tvoj prijedlog fenomenalan !

Hajde Avrame !

Organizuj (na pp naravno) ...

avram · 13.03.2007., 23:40

Quote:

Originally Posted by Semberix

Ako modranski kotlic nije samo za one koji su iz Modrana onda je ovaj tvoj prijedlog fenomenalan !

Hajde Avrame !

Organizuj (na pp naravno) ...

Javljam kada bude sledeči a pošto je post i približava se Vaskrs biće to posni fiš paprikaš naravno od modranske ribe...

Semberix · 13.03.2007., 23:42

Moze poslije Vaskrsa pa da bude mrsni ...

PS
Volio bi' da pozovemo i onu smokvicu samo da vidimo da li je zensko

avram · 14.03.2007., 21:59

Fiš paprikaš
Specijalitet semberske kuhinje

Sastojci:
za 10 osoba:
2 kg šarana i 1 kg modranske mrene

20 dg luka
15 dg slatke paprike
3-4 ljuta feferona
malo soli
15 dg soka od paradajiza

Opis:
Šarana i mrenu očistimo od ljuske i utrobe. Siječemo ih na kotlete od otprilike 15 dg težine. Pripremljenu ribu stavimo u kotlić, dodamo mljeveni luk, sok od paradajiza, feferone i sol (može se staviti i iznutrice, ali ih se prethodno mora dobro izgnječiti). Kada fiš prokuva, dodajemo slatku papriku. Fiš mora kuvati još četrdesetak minuta na dobroj vatri.
Po želji se na kraju može dodati malo bijelog vina(crnogorski krstač). Servira se uz domaće tijesto i hljeb.

komarac · 15.03.2007., 17:00

Avrame, daj ti nama mesa ako moze.Za ribu ima vremena.Ako bude sastanak onda treba nesto mesnato.Od ribe se jos niko nije nahranio.

smokvica · 15.03.2007., 20:47

Quote:

Originally Posted by Semberix

Moze poslije Vaskrsa pa da bude mrsni ...

PS
Volio bi' da pozovemo i onu smokvicu samo da vidimo da li je zensko

pa zar do sad nisi provjerio,ja sam vec cula da jesi..
bojim se da se previse ne dokazem,pa eto mi problema

T.S. · 15.03.2007., 21:28

Posto je fis paprikas samo za 10 osoba,da odmah rezervisem mjesto

Inace,volim i "mrsni" kotlic

avram · 15.03.2007., 21:41

Quote:

Originally Posted by T.S.

Posto je fis paprikas samo za 10 osoba,da odmah rezervisem mjesto

Inace,volim i "mrsni" kotlic

Porcija se može uduplati.Veliko je srce sembersko.

smokvica · 15.03.2007., 22:03

ide covjek,a nije covjek
nosim loptu,a nije lopta.
sta je to?
semberac sa glavicom kupusa..

smokvica · 15.03.2007., 22:04

sad sam dobila neprijatelja...
nemoj semberix da se ljutis,to je samo vic...

avram · 15.03.2007., 22:10

Quote:

Originally Posted by smokvica

ide covjek,a nije covjek
nosim loptu,a nije lopta.
sta je to?
semberac sa glavicom kupusa..

A da tebi Semberac da jednu drugu glavu u veličinu bolje da se ne uvjeravaš!!!
SVAŠTA ako imaš spor ka Semberix moraš malo voditi računa o riječima ili pređi na PM.

smokvica · 15.03.2007., 22:24

Quote:

Originally Posted by avram

A da tebi Semberac da jednu drugu glavu u veličinu bolje da se ne uvjeravaš!!!
SVAŠTA ako imaš spor ka Semberix moraš malo voditi računa o riječima ili pređi na PM.

to je samo vic,sta se odmah ljutis...
ne znam zasto moram birati rijeci,moje recenice su sasvim ok.
a vase me "glavice kupusa" ne interesuju,nisam ljubitelj kupusa,
sa mojim povrcem sa majevice sam jako zadovoljna,hvala na ponudi...